식품을 탐하다

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e-요리 레시피

스피루리나 파스타

재료
파스타 면(스파게티니, 마, 양파, 미역, 모시조개, 바지락, 홍합, 소금, 후추, 화이트와인, 잣가루, 페퍼론치노 스피루리나 페스토 : 스피루리나, 파슬리, 바질, 구운 잣, 올리브오일, 소금, 후추
만들기 1. 믹서에 스피루리나, 파슬리, 바질, 마늘, 구운 잣, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 갈아 페스토를 만든다.
2. 소금과 올리브오일을 넣고 물을 끓인 후 파스타 면을 넣어 3분 30초간 삶아준다.
3. 양파, 마늘, 미역, 페퍼론치노를 슬라이스해 준비한다.
4. 팬에 올리브오일을 두른 후 (3) 번의 재료를 볶아 준 뒤 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮어준다.
5. 조개에서 어느 정도 맛이 우러나오면 삶은 파스타 면과 (1)의 스피루리나 페스토를 넣고 버무린다.
6. 기호에 따라 잣가루, 바질을 올려 완성한다.