섬으로 가자

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e-요리 레시피

파래김치

재료
파래, 무, 파, 마늘, 매실청
만들기 1. 파래를 물에 박박 씻어 모래를 제거한다.
2. 무 얇게 썰어 채 썰고 쪽파도 송송 썰어놓는다.
3. 매실청, 쪽파, 다진마늘을 넣어 양념장 만들고
4. 채썬 무를 바닥에 깔고 그 위에 파래를 얹는다
5. 양념장 부어 무친다.

방풍죽

재료
방풍, 쌀, 물, 소금
만들기 1. 방풍은 새싹을 골라 깨끗하게 씻어놓고, 쌀을 곱게 찧어놓는다.
2. 찧은 쌀에 물을 붓고 중불에 끓인다.
3. 쌀이 반쯤 익으면 방풍을 넣고 함께 끓인다.
4. 소금으로 간을 하고
5. 쌀이 푹 끓어서 퍼지면 끝